Licitaciones
Concesión de Servicios, procedimiento restringido, 2 lotes, publicada el 29 sep 2026
Dirección General de Servicios e Inspección del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid
Qué se contrata. Es una concesión en dos lotes. El lote 1 es la cafetería y el comedor de la sede principal, en el Paseo de la Infanta Isabel nº 1. El lote 2 es el suministro, la instalación y la explotación de máquinas de vending de bebidas calientes, bebidas frías y productos sólidos. Las máquinas van en Infanta Isabel 1, Velázquez 144 y 147, Almagro 33, el Laboratorio Arbitral Agroalimentario de la calle Aguarón 13 y Gran Vía de San Francisco 4-6. (pliego administrativo, p. 3) (pliego técnico, p. 1)
Dónde y cuándo. El contrato dura un año, a contar desde el 15 de septiembre de 2026 o desde la firma si es posterior. Cada lote se puede prorrogar por años, sin pasar de cuatro años en total. La cafetería abre de 8:00 a 16:00 y el comedor de 13:30 a 15:30, de lunes a viernes no festivos. El ministerio puede cambiar ese horario. En el anuncio, el lote 1 figura con 36.363,64 € sin IVA y el lote 2 con 0 €. (pliego administrativo, p. 16) (pliego técnico, p. 8) (anuncio de la Plataforma)
Qué exigen. Piden una cifra anual de negocio de al menos 100.000 euros para el lote 1 y 25.000,00 euros para el lote 2, en el mejor de los tres últimos ejercicios. También piden servicios parecidos de 100.000 € para el lote 1 y de 25.000,00 euros para el lote 2 en el año de mayor actividad de los tres últimos. Para el lote 1 hay que comprometer un encargado, un camarero, una persona de limpieza y un cocinero, cada uno a 40 horas. Para el lote 2 hay que comprometer las máquinas de cada sede. (pliego administrativo, p. 6)
Cómo se puntúa. Según el anuncio, se valoran la propuesta de menús y la calidad de los productos (20 puntos), la organización del servicio de cafetería (26 puntos), la ampliación del horario de apertura y cierre (5 puntos), el precio (39 puntos) y la disminución de la aportación (10 puntos). En el lote 2 solo cuenta el precio, hasta 80 puntos: es un porcentaje de descuento sobre la lista de precios máximos de los productos de vending. (pliego administrativo, p. 11) (anuncio de la Plataforma)
A tener en cuenta. La empresa se subroga en los contratos de los trabajadores actuales y debe tener un seguro de responsabilidad civil y de intoxicación alimentaria de al menos 1 millón de euros. Las solicitudes se presentan en 15 días naturales, se elige una lista de al menos cinco candidatos y los invitados ofertan en 10 días. El total de penalidades no puede superar el 50 por ciento del precio. Además, hay que guardar comidas testigo y separar los residuos. (pliego administrativo, p. 7 y 16)
Quién ganó cada uno, con qué baja y cuántas ofertas hubo.