Concesión de Servicios, procedimiento abierto, lote único, publicada el 9 oct 2026
Alcaldía del Ayuntamiento de Almadén de la Plata, Sevilla
Qué se contrata. Es la explotación de un servicio de información turística, hostelería y esparcimiento junto a la Ermita de la Divina Pastora de las Almas. Lo obligatorio es el servicio de cafetería y bebida fría y caliente, el servicio de comida (mínimo bocadillos y tapa), cuidar el orden y tener a disposición de los visitantes los folletos promocionales de Almadén de la Plata. La empresa no cobra del Ayuntamiento: le paga un canon mínimo de 300 € al mes, por adelantado en los cinco primeros días de cada mes, que se actualiza cada año con el IPC. (pliego técnico, p. 1) (pliego administrativo, p. 2 y 3)
Dónde y cuándo. El local está en el Área Recreativa La Ermita, finca La Ribera, polígono 30, parcela 3, y tiene 130,53 m2. El contrato dura dos años desde la firma, prorrogable por periodos de un año sin pasar de cinco en total. Debe abrir al menos tres días a la semana, siempre fines de semana y festivos, con el horario que marca la Junta de Andalucía. La empresa no puede cambiar los horarios sin autorización del Ayuntamiento. (pliego técnico, p. 1) (pliego administrativo, p. 2)
Qué exigen. Hay que tener el título de manipulador de alimentos y estar inscrito en el Registro Sanitario de Alimentos de la Junta de Andalucía. Para la solvencia técnica piden una relación de los principales servicios de igual o similar naturaleza de, como máximo, los tres últimos años, las medidas de gestión medioambiental y la maquinaria y equipo disponibles. También una póliza de seguro de responsabilidad civil en vigor. (pliego administrativo, p. 3, 4 y 18)
Cómo se puntúa. El proyecto de explotación, gestión, conservación y mantenimiento da hasta 30 puntos. El canon anual ofrecido da hasta 70: el canon mínimo (3.600 € anuales) recibe 0 puntos y la mejor oferta 70, con regla de tres para el resto. Se consideran anormales las ofertas cuyo canon supere en un 30 % el mínimo (4.680 €). (pliego administrativo, p. 6, 7 y 16)
A tener en cuenta. La empresa aporta todo el equipamiento y menaje que falte, y paga agua, gas, electricidad, basuras, limpieza y vigilancia. También colabora en la limpieza y vigilancia del área recreativa. Sin permiso no puede organizar actuaciones musicales ni hacer publicidad dentro. Se pide una gestión más sostenible del agua, reciclado y envases reutilizables. Las multas van de 30 a 50 € por faltas leves, de 50,01 a 150 € por graves y de 150,01 a 300 € por muy graves; no abrir tres días seguidos es falta leve. La garantía definitiva es del 5 % de la adjudicación, sin garantía provisional. (pliego administrativo, p. 15, 18, 19 y 21)
Quién ganó cada uno, con qué baja y cuántas ofertas hubo.