Servei de lliurament de menús a domicili en modalitat de Línea Freda Pasteuritzada de la Mancomunitat TEGAR del Garraf, consistents en el subministrament diari, de dilluns a diumenge, els 365 dies de l’any, dels àpats (esmorzar, dinar, berenar i sopar) necessaris per als 55 usuaris/es atesos i els 8 monitors/es del Servei Residencial

Qué exigen. No se pide clasificación empresarial, pero sí la solvencia mínima del cuadro de características. La empresa debe tener un seguro de responsabilidad civil de al menos 600.000 € durante todo el contrato. También debe cumplir el convenio colectivo y pagar los salarios correspondientes al personal que trabaje en el servicio. (pliego administrativo, p. 11, 28 y 42)

Cómo se puntúa. Se puntúa la variedad del plan de menús, con hasta 5 puntos por apartado y reparto proporcional a la mejor oferta. Carnes: menús mensuales con al menos 4 variedades. Pescado: al menos 4 variedades. Fruta de primavera-verano: al menos 7 variedades. Fruta de otoño-invierno: al menos 5. Hortalizas y verduras: hasta 5 puntos. (pliego administrativo, p. 9)

A tener en cuenta. Hay un régimen de penalizaciones con faltas leves, graves y muy graves. Son muy graves, entre otras cosas, romper de forma grave o repetida la cadena de frío, entregar comida en mal estado o caducada y equivocarse repetidamente con dietas médicas o alergias. Es falta grave servir menús que no correspondan a los programados. (pliego administrativo, p. 14)