Servicio, procedimiento abierto, lote único, publicada el 17 sep 2026
Centre d'Iniciatives per a la Reinserció
Qué se contrata. La empresa recoge y analiza muestras en las cocinas de las prisiones catalanas. Cada año se prevén 948 muestras de platos acabados con parámetros generales, 21 de Listeria por el método N5, 240 de manos de manipuladores, 240 de Listeria en superficies, 1032 de superficies con parámetros generales y hasta 30 de alérgenos. El CIRE puede pedir hasta un 2% más en las mismas condiciones. En cada visita hace también una comprobación higiénica con la lista de control del CIRE y emite informes de calibración de termómetros. Además, los técnicos del CIRE deben tener acceso individual a la plataforma de la empresa para consultar y repetir las listas de control, crear las suyas y sacar informes en PDF y Excel. (pliego técnico, p. 5, 7 y 8)
Dónde y cuándo. El servicio cubre 9 centros penitenciarios, con visita mensual (Brians 1 y 2, Dones, Joves, Lledoners, Mas d'Enric, Ponent, Puig de les Basses y Quatre Camins), y 3 centros abiertos (Barcelona, Tarragona y Girona), con visita trimestral. Va del 1 de enero de 2027, o desde la firma si es posterior, al 31 de diciembre de 2028. Se puede prorrogar hasta el 31 de diciembre de 2031 y, de forma excepcional, hasta 9 meses más mientras llega un contrato nuevo. (pliego técnico, p. 3) (pliego administrativo)
Qué exigen. El laboratorio debe estar inscrito en el Registro de Laboratorios Agroalimentarios de Cataluña (RLAC) y autorizado por la ASPCAT para análisis de alimentos. Debe tener un sistema de calidad validado externamente, como un certificado ISO 9001 o una acreditación ENAC según ISO/IEC 17025, y aportar el certificado y una memoria de su alcance. Es obligatorio visitar antes el Centro Penitenciario Brians 2 y presentar con la oferta un protocolo de recogida de muestras (ropa, material, procedimiento por tipo de muestra, conservación y transporte); sin él, la oferta no se admite. (pliego técnico, p. 2 y 4)
A tener en cuenta. Las muestras se toman del plato ya emplatado y se analizan en un máximo de 24 horas. El calendario de visitas se entrega antes del día 25 de cada mes. Los informes se entregan en un máximo de veintiún días, y entregarlos antes puntúa. Si aparece un patógeno, se avisa al momento por correo. Las esperas y los cierres por seguridad en las prisiones corren a cargo de la empresa. Las no conformidades se responden en 5 días naturales. Se paga por precios unitarios según las muestras hechas. No hay garantía definitiva y se puede subcontratar sin límite. (pliego técnico, p. 3 y 7) (pliego administrativo)
Quién ganó cada uno, con qué baja y cuántas ofertas hubo.