Licitaciones
2 nov: el presupuesto pasa a 106.912 €
2 nov: el presupuesto pasa a 53.996 €
Servicio, procedimiento simplificado, lote único, publicada el 20 oct 2026
Departament d'Educació i Formació Professional, Barcelona
Qué se contrata. Se contrata la gestión del bar-cantina del instituto. La empresa tiene que cumplir la lista de productos obligatorios y los precios unitarios que haya ofrecido. Si ofrece voluntariamente otros productos, también tiene que respetar sus precios. Están prohibidos las bebidas alcohólicas, el tabaco, los vapers y cualquier máquina recreativa o de juego. (pliego técnico, p. 1)
Dónde y cuándo. El servicio se presta en el instituto de Castelldefels, con unas 1.200 personas vinculadas al centro. El local mide unos 40 m². Dispone de agua potable, electricidad y alcantarillado, además del equipamiento que figura en el inventario anexo. Aun así, hay que pagar el canon que fija el pliego. (pliego técnico, p. 1)
Qué exigen. La empresa que gane debe constituir una garantía definitiva del 5% del precio final que ofrezca, sin IVA. Puede hacerlo también mediante retención sobre el precio. Además, debe tener durante todo el contrato un seguro de responsabilidad civil de al menos 600.000 € por siniestro y año. Tampoco puede servir bebidas en envases de plástico de un solo uso. (pliego administrativo, p. 11) (pliego técnico, p. 1)
Cómo se puntúa. Todo se valora por fórmula. El precio vale 40 puntos y se calcula con una media ponderada por grupos de productos: platos combinados (35%), bebidas (20%), bocadillos (25%) y pastelería (20%). La forma de prestar el servicio vale 40 puntos. Dentro de ella cuentan la calidad y el tipo de productos (máximo 20 puntos), el aprovisionamiento y el almacenamiento (máximo 7 puntos), el ahorro energético (máximo 6 puntos) y la limpieza (máximo 2 puntos). Las mejoras técnicas valen 20 puntos. (pliego administrativo, p. 8 y 9)
A tener en cuenta. Las penalizaciones llegan hasta el 10% del precio por cada incumplimiento social, laboral o ambiental. En conjunto no pueden superar el 50%. Incumplir lo ofrecido en los criterios valorables cuesta hasta el 1% por cada caso. La subcontratación está permitida. Hay un periodo de garantía de 2 meses después de terminar el contrato. (pliego administrativo, p. 13)
Quién ganó cada uno, con qué baja y cuántas ofertas hubo.